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2022年12月15日(木)、知喜多亭 ~和~において、イタリアンの名店「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフとのコラボスペシャルコースの食事イベントが行われました。
又、今回は「沖縄ティーファクトリー」のティーブレンダー内田智子氏厳選によるメインの米沢牛ヒレステーキに合わせた紅茶を一緒にご提供しました。

水信厳選の新鮮な野菜・果物と奥田シェフの地元である山形の食材を掛け合わせた1日限りのスペシャルメニュー、ペアリング紅茶、そして奥田シェフの軽妙なトークは、お客様に大変喜ばれ、好評をいただきました。

今後もお客様にサプライズと感動をお届けできるようなイベントを開催していければと思いますので、どうぞ楽しみにお待ちください。

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<スペシャルコースメニュー>

・キャビアと帆立貝のラビオリ鉄板焼き

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・サーモンの燻製 そば粉のブリニ鉄板焼き ~サワークリーム~

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・フレッシュフォアグラのポアレ 照り焼きソース ~インゲンのサラダ~

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・オマール海老のビスク ~ライムとクルミ~

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・平目の鉄板ムニエル シャンピニオンノフリカッセ

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・ロメインシーザースサラダ ~奥田流~

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・米沢牛ヒレのステーキ コニャックポルトソース ~知喜多のマッシュポテト~

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・レンズ豆のコンソメスープリゾット

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・水信バナナカレー ドライバナナ添え

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・水信厳選旬果
山形県東根地区 大江さん 献上ラ・フランス
神奈川県平塚市 VERY BERRY 大粒オーシャンベリー
熊本県 上田さん 恋人メロン

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いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

イタリア料理の巨匠、奥田シェフと知喜多亭和がコラボいたします。
水信厳選の新鮮な野菜・果物と奥田シェフの地元である山形の食材を掛け合わせた1日限りのスペシャルメニューです。メインの米沢牛のフィレステーキやフォアグラ・オマール海老など豪華な食材を取り揃えています。

また、アルコールがお苦手な方でもお楽しみいただける魅力的なティーペアリングが急遽加わりました。
今回は、沖縄ティーファクトリーのティーブレンダー内田智子氏によるティーペアリングをお楽しみいただけます。

【日程】12月15日(木)
ランチ 12:00~14:30
ディナー18:00~20:30
2日前までにご予約をお願いいたします。
※当日は奥田シェフコラボスペシャルコースのみのご用意となっております。
※数量限定なのでお早めにご予約お願い致します。

奥田シェフ告知_紅茶ペアリング-01

沖縄ティーファクトリーはスリランカで紅茶を学び、2000年より沖縄で紅茶作りを始めたティーブレンダー・内田智子氏が設立。
「紅茶が身近にある暮らし」をコンセプトに、琉球紅茶の生産および普及に力を注ぎながら、世界各地の一級茶葉を独自にブレンドしたオリジナル製品を手掛けています。
okinawa
スペシャルディナーと紅茶の組み合わせも是非お楽しみください。

皆様のご利用をお待ちしております!
予約ページはこちら
[知喜多亭 和]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve

いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

イタリア料理の巨匠、奥田シェフと知喜多亭和がコラボいたします。
水信厳選の新鮮な野菜・果物と奥田シェフの地元である山形の食材を掛け合わせた1日限りのスペシャルメニューです。
皆様のご利用をお待ちしております!

【日程】11月10日(木)
ランチ 11:00~15:30
ディナー18:00~21:30
2日前までにご予約をお願いいたします。
※当日は奥田シェフコラボスペシャルコースのみのご用意となっております。
※数量限定なのでお早めにご予約お願い致します。

【コース内容】
・焼野菜のバーニャカウダー
☆タコとエリンギのオイルフォンデュ
☆ハタのクックパー鉄板焼き 焼きネギと鉄板アーリオオーリオ
・クリスタル アクアパッツァ
・玉取椎茸のこがしバター焼き
☆アルケ看板 藤沢かぶと豚の焼き畑見立て
・オマール海老の鉄板焼き ウニクリームソース
・牛肉のステーキ 自家製ハーブマスタード
・水信バナナのカレー
・水信厳選旬果
☆が付いている料理はディナーのみとなります。
ランチ : 7品 8,500円(税込)
ディナー:10品 15,000円(税込)
※仕入れの状況により、コース内容が変更になることがございます。

告知

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[知喜多亭 和]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve

いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

今年も期間限定でご好評をいただいている「松茸フェア」を開催いたします。
今年はコースは1店舗につき1夜限定のご用意となっております。
ぜひ下記の日程をご確認の上ご予約お願い致します。

知喜多ならではの極上の美味しさと素敵な時間をお楽しみ下さい。
皆様のご利用をお待ちしております!

【コース日程】
知喜多横浜駅西口店:10月8日(土)
知喜多蒲田駅前店:10月9日(日)
知喜多亭~和~:10月16日(日)

11品 1名様 13,000円(税込)
事前にご予約をお願いいたします。

【コース内容】
・秋の味覚三種
 (牛肉の紅葉煮・信州サーモンの昆布締めと西京炙り・蓮根の甘酢漬け)
・土瓶蒸し
・松茸一本焼き
・柿と蕪のマリネ
・紅葉鯛と松茸の蒸し焼き
・国産牛ステーキ(フィレ80g or サーロイン100g )と三島のクレソン
・松茸の焼き飯・吸い物・香の物
・水信フルーツ
・コーヒーor紅茶

蒲田

予約ページはこちら
[知喜多 横浜西口店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve
[知喜多 蒲田駅前店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-kamataekimae/reserve
[知喜多亭 和]
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今年も期間限定でご好評をいただいている「松茸フェア」を開催いたします。
今年はコースは1店舗につき1夜限定のご用意となっております。
ぜひ下記の日程をご確認の上ご予約お願い致します。

知喜多ならではの極上の美味しさと素敵な時間をお楽しみ下さい。
皆様のご利用をお待ちしております!

【コース日程】
知喜多横浜駅西口店:10月8日(土)
知喜多蒲田駅前店:10月9日(日)
知喜多亭~和~:10月16日(日)

11品 1名様 13,000円(税込)
事前にご予約をお願いいたします。

【コース内容】
・秋の味覚三種
 (牛肉の紅葉煮・信州サーモンの昆布締めと西京炙り・蓮根の甘酢漬け)
・土瓶蒸し
・松茸一本焼き
・柿と蕪のマリネ
・紅葉鯛と松茸の蒸し焼き
・国産牛ステーキ(フィレ80g or サーロイン100g )と三島のクレソン
・松茸の焼き飯・吸い物・香の物
・水信フルーツ
・コーヒーor紅茶

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[知喜多亭 和]
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いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

今年も期間限定でご好評をいただいている「松茸フェア」を開催いたします。
今年はコースは1店舗につき1夜限定のご用意となっております。
ぜひ下記の日程をご確認の上ご予約お願い致します。

知喜多ならではの極上の美味しさと素敵な時間をお楽しみ下さい。
皆様のご利用をお待ちしております!

【コース日程】
知喜多横浜駅西口店:10月8日(土)
知喜多蒲田駅前店:10月9日(日)
知喜多亭~和~:10月16日(日)

11品 1名様 13,000円(税込)
事前にご予約をお願いいたします。

【コース内容】
・秋の味覚三種
 (牛肉の紅葉煮・信州サーモンの昆布締めと西京炙り・蓮根の甘酢漬け)
・土瓶蒸し
・松茸一本焼き
・柿と蕪のマリネ
・紅葉鯛と松茸の蒸し焼き
・国産牛ステーキ(フィレ80g or サーロイン100g )と三島のクレソン
・松茸の焼き飯・吸い物・香の物
・水信フルーツ
・コーヒーor紅茶

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[知喜多 横浜西口店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve
[知喜多 蒲田駅前店]
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[知喜多亭 和]
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いつも「知喜多亭~和~」店をご利用いただき誠にありがとうございます。

8月1日より平日限定で
サービスランチを開始いたします。

知喜多の美味しいお肉をお手軽な価格でお楽しみください!
皆様のご利用をお待ちしております。

【メニュー内容】
牛ロースステーキ
 200g 2,850円
 300g 3,850円
 400g 4,850円
サラダ・ご飯・味噌汁・おしんこ・デザート・コーヒー付き

201L012208A-02

[知喜多亭 和]
https://www.mizunobubrooks.com/chikita-nagomi/

いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

今年も期間限定で北海道コースをご用意いたします。
今回は、地元神奈川県の三浦野菜を使った絶品メニューもご用意しております。

知喜多ならではの極上の美味しさと素敵な時間をお楽しみ下さい。
皆様のご利用をお待ちしております!

【ご提供期間・内容】

2022年6月25日(土)~7月3日(日)

10品 1名様 12,000円(税込)1日限定10食
事前にご予約をお願いいたします。

【コース内容】
冷前菜  噴火湾産ボタン海老コンフィー イチゴのヴィネグレット
スープ  北の恵 ~ヴィシソワーズ~
温前菜  蝦夷ジカ鉄板焼き
サラダ  青木農園のサラダ ~初夏のビーツ~
魚介   北海道の海宝鉄板焼き
焼き野菜 青木農園の焼き野菜
肉     北海道産黒毛和牛ステーキ 山わさび添え
食事   ズワイガニ鉄板焼き飯
デザート 水信厳選旬のフルーツ
       コーヒー

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[知喜多 横浜西口店]
https://www.mizunobubrooks.com/chikita-yokohamanishiguchi/
[知喜多 蒲田駅前店]
https://www.mizunobubrooks.com/chikita-kamataekimae/
[知喜多亭 和]
https://www.mizunobubrooks.com/chikita-nagomi/

知喜多各店では、春の歓送迎会にピッタリなコースをご用意しております。

厳選した旬の食材をふんだんに使った春コースで、

大切な方、お世話になった方、新しい出会いの方と素敵な時間をお過ごしください。

 

旬の食材たっぷり使った春コース予約受付中!

【ご提供期間・内容】
2022年3月26日(土)~4月10日(日)
春コース 11品 1名様 12,000円(税込)限定10食

 

【ディナーメニュー】

オードブル    桜鱒のマリネ 湘南ゴールドのソース 季節の野菜を添えて

温オードブル  ホタルイカと筍、菜の花のソテー 菜の花ソースを和えて

スープ      冷製うすい豆のスープ

サラダ      春野菜のサラダ 庭園風

魚         鮑のソテー 海苔ソース

焼き野菜     季節の野菜

肉         黒毛和牛ステーキ(フィレ80g又はサーロイン100g)

食事        桜鯛の鉄板ご飯・味噌汁・香の物

デザート     水信厳選フルーツ アイスクリーム添え
旬の食材たっぷり使った春コース予約受付中!

【ご予約・お問い合わせ先】
知喜多亭 和(なごみ) 045―227-7255 予約はこちら
知喜多 横浜西口店 045-311-0185 予約はこちら
知喜多 蒲田駅前店 03-3730-3321 予約はこちら

※期間中、通常コースの「スペシャルコース」はご用意ございません。
※仕入れの状況により価格、メニューの内容が変更になることがございます。
※恐れ入りますが、前日までのご予約をお願い致します。
※知喜多各店ではマスク会食を推奨しております。
各店舗へのご予約をお待ち申し上げております。

知喜多各店舗では、毎年ご好評をいただいている「松茸フェア」を今年も開催いたします。
芳しい松茸の贅沢なコースで、ゆっくりと深まりゆく秋をご堪能ください。

知喜多 松茸フェア

 

【期間】10/8(金)~10/24(日)

※松茸コースは10/8(金)~10/10(日)の3日間のみのご提供です。
松茸コースご提供期間は、コースは「松茸コース」と「ステーキセット」のみのご用意になりますので、ご了承ください。

 

【松茸コース 内容】9品 12,000円(税込)
・前菜 秋の味覚三種鉄板手巻き寿司
・吸い物 土瓶蒸し
・焼き物 松茸一本焼き
・野菜 水信特製サラダ
・肉 国産牛ステーキ
・食事 松茸焼きご飯
・お吸い物
・香の物
・デザート ほうじ茶のモンブラン
 コーヒー

 

【アラカルトメニュー 内容】
・鉄板手巻き寿司(2貫) 1,000円
・土瓶蒸し 1,500円
・松茸1本焼き 時価
※松茸は入荷状況によりご用意できない可能性があります。
・松茸焼き飯 1,000円

 

【ご予約】前日までの予約制です。ご予約は各店舗へご連絡ください。

・知喜多亭 和(なごみ) tel.045-227-7255
・知喜多 横浜西口店 tel.045-311-0185
・知喜多 蒲田駅前店 tel.03-3730-3321

 

皆様のご予約を心よりお待ちしております。