最新情報

2022年12月15日(木)、知喜多亭 ~和~において、イタリアンの名店「アル・ケッチャーノ」の奥田政行シェフとのコラボスペシャルコースの食事イベントが行われました。
又、今回は「沖縄ティーファクトリー」のティーブレンダー内田智子氏厳選によるメインの米沢牛ヒレステーキに合わせた紅茶を一緒にご提供しました。

水信厳選の新鮮な野菜・果物と奥田シェフの地元である山形の食材を掛け合わせた1日限りのスペシャルメニュー、ペアリング紅茶、そして奥田シェフの軽妙なトークは、お客様に大変喜ばれ、好評をいただきました。

今後もお客様にサプライズと感動をお届けできるようなイベントを開催していければと思いますので、どうぞ楽しみにお待ちください。

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<スペシャルコースメニュー>

・キャビアと帆立貝のラビオリ鉄板焼き

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・サーモンの燻製 そば粉のブリニ鉄板焼き ~サワークリーム~

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・フレッシュフォアグラのポアレ 照り焼きソース ~インゲンのサラダ~

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・オマール海老のビスク ~ライムとクルミ~

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・平目の鉄板ムニエル シャンピニオンノフリカッセ

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・ロメインシーザースサラダ ~奥田流~

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・米沢牛ヒレのステーキ コニャックポルトソース ~知喜多のマッシュポテト~

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・レンズ豆のコンソメスープリゾット

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・水信バナナカレー ドライバナナ添え

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・水信厳選旬果
山形県東根地区 大江さん 献上ラ・フランス
神奈川県平塚市 VERY BERRY 大粒オーシャンベリー
熊本県 上田さん 恋人メロン

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水信グループの飲食店[水信ブルックス]の
年末年始営業時間についてご案内申し上げます

水信グループの飲食店[水信ブルックス]各店では、年末年始期間は下記のとおり営業いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

20221229_水信ブルックス_年末年始営業時間一覧表_

 

 

 

 

 

 

いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

イタリア料理の巨匠、奥田シェフと知喜多亭和がコラボいたします。
水信厳選の新鮮な野菜・果物と奥田シェフの地元である山形の食材を掛け合わせた1日限りのスペシャルメニューです。メインの米沢牛のフィレステーキやフォアグラ・オマール海老など豪華な食材を取り揃えています。

また、アルコールがお苦手な方でもお楽しみいただける魅力的なティーペアリングが急遽加わりました。
今回は、沖縄ティーファクトリーのティーブレンダー内田智子氏によるティーペアリングをお楽しみいただけます。

【日程】12月15日(木)
ランチ 12:00~14:30
ディナー18:00~20:30
2日前までにご予約をお願いいたします。
※当日は奥田シェフコラボスペシャルコースのみのご用意となっております。
※数量限定なのでお早めにご予約お願い致します。

奥田シェフ告知_紅茶ペアリング-01

沖縄ティーファクトリーはスリランカで紅茶を学び、2000年より沖縄で紅茶作りを始めたティーブレンダー・内田智子氏が設立。
「紅茶が身近にある暮らし」をコンセプトに、琉球紅茶の生産および普及に力を注ぎながら、世界各地の一級茶葉を独自にブレンドしたオリジナル製品を手掛けています。
okinawa
スペシャルディナーと紅茶の組み合わせも是非お楽しみください。

皆様のご利用をお待ちしております!
予約ページはこちら
[知喜多亭 和]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve

知喜多各店では、今年もクリスマスコースをご用意いたしました。

知喜多ならではの独創性に溢れた、クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで一生の思い出に残るクリスマスを、お手伝いさせて頂きます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物をご提供いたします。

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【ご提供期間・内容】
2022年12月24日(土)~25日(日)
クリスマスコース 13品 1名様 18,000円(税込)

【ディナーメニュー】

アミューズ ズワイガニとカリフラワーのムース クリスマス仕立て
前 菜1  オマール海老ポシェと信州サーモンマリネフランボワーズソース ハーブソース
前 菜2  合鴨鉄板焼き 芽キャベツと葱ピューレ 赤ワインペッパーソース
スープ   知喜多特選ブイヤベース バケット添え
サラダ   水信野菜~ガルグイユ風~
魚 介   鮑鉄板焼き 白菜ピューレ アンチョビバターソース
お口直し  愛媛県産 紅まどんな
焼野菜   水信焼野菜(下仁田葱、北海道産ビーツ)
肉      黒毛和牛ステーキ 三島クレソン添え
食事     ミニステーキサンド
デザート  水信バイヤーおすすめ本日の旬果
バナナパウンドケーキ
コーヒー

【ご予約・お問い合わせ先】
[知喜多亭~和店] ☎045-227-7255
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve

※期間中はクリスマスコースのご提供となり、通常のコースメニューのご提供はございません。(ランチは通常メニューでご用意いたします。)
※2日前までの要予約。
※仕入れの状況により価格、コース内容が変更になることがございます。

知喜多各店では、今年もクリスマスコースをご用意いたしました。

知喜多ならではの独創性に溢れた、クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで一生の思い出に残るクリスマスを、お手伝いさせて頂きます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物をご提供いたします。

Chikitatei221025web_086_1D_0260

【ご提供期間・内容】
2022年12月23日(金)~25日(日)
クリスマスコース 13品 1名様 18,000円(税込)

【ディナーメニュー】

アミューズ ズワイガニとカリフラワーのムース クリスマス仕立て
前 菜1  オマール海老ポシェと信州サーモンマリネフランボワーズソース ハーブソース
前 菜2  合鴨鉄板焼き 芽キャベツと葱ピューレ 赤ワインペッパーソース
スープ   知喜多特選ブイヤベース バケット添え
サラダ   水信野菜~ガルグイユ風~
魚 介   鮑鉄板焼き 白菜ピューレ アンチョビバターソース
お口直し  愛媛県産 紅まどんな
焼野菜   水信焼野菜(下仁田葱、北海道産ビーツ)
肉      黒毛和牛ステーキ 三島クレソン添え
食事     ミニステーキサンド
デザート  水信バイヤーおすすめ本日の旬果
バナナパウンドケーキ
コーヒー

【ご予約・お問い合わせ先】
[知喜多 蒲田駅前店] ☎03-3730-3321
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-kamataekimae/reserve

※期間中はクリスマスコースのご提供となり、通常のコースメニューのご提供はございません。(ランチは通常メニューでご用意いたします。)
※23日のみ通常メニューをご予約の方のみ承ります。
※2日前までの要予約。
※仕入れの状況により価格、コース内容が変更になることがございます。

知喜多各店では、今年もクリスマスコースをご用意いたしました。

知喜多ならではの独創性に溢れた、クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで一生の思い出に残るクリスマスを、お手伝いさせて頂きます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物をご提供いたします。

Chikitatei221025web_086_1D_0260

【ご提供期間・内容】
2022年12月23日(金)~25日(日)
クリスマスコース 13品 1名様 18,000円(税込)

【ディナーメニュー】

アミューズ ズワイガニとカリフラワーのムース クリスマス仕立て
前 菜1  オマール海老ポシェと信州サーモンマリネフランボワーズソース ハーブソース
前 菜2  合鴨鉄板焼き 芽キャベツと葱ピューレ 赤ワインペッパーソース
スープ   知喜多特選ブイヤベース バケット添え
サラダ   水信野菜~ガルグイユ風~
魚 介   鮑鉄板焼き 白菜ピューレ アンチョビバターソース
お口直し  愛媛県産 紅まどんな
焼野菜   水信焼野菜(下仁田葱、北海道産ビーツ)
肉      黒毛和牛ステーキ 三島クレソン添え
食事     ミニステーキサンド
デザート  水信バイヤーおすすめ本日の旬果
バナナパウンドケーキ
コーヒー

【ご予約・お問い合わせ先】
[知喜多 横浜西口店] ☎045-311-0185
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve

※期間中はクリスマスコースのご提供となり、通常のコースメニューのご提供はございません。
(ランチのみ通常メニューでご用意いたします。)
※2日前までの要予約。
※仕入れの状況により価格、コース内容が変更になることがございます。

いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

イタリア料理の巨匠、奥田シェフと知喜多亭和がコラボいたします。
水信厳選の新鮮な野菜・果物と奥田シェフの地元である山形の食材を掛け合わせた1日限りのスペシャルメニューです。
皆様のご利用をお待ちしております!

【日程】11月10日(木)
ランチ 11:00~15:30
ディナー18:00~21:30
2日前までにご予約をお願いいたします。
※当日は奥田シェフコラボスペシャルコースのみのご用意となっております。
※数量限定なのでお早めにご予約お願い致します。

【コース内容】
・焼野菜のバーニャカウダー
☆タコとエリンギのオイルフォンデュ
☆ハタのクックパー鉄板焼き 焼きネギと鉄板アーリオオーリオ
・クリスタル アクアパッツァ
・玉取椎茸のこがしバター焼き
☆アルケ看板 藤沢かぶと豚の焼き畑見立て
・オマール海老の鉄板焼き ウニクリームソース
・牛肉のステーキ 自家製ハーブマスタード
・水信バナナのカレー
・水信厳選旬果
☆が付いている料理はディナーのみとなります。
ランチ : 7品 8,500円(税込)
ディナー:10品 15,000円(税込)
※仕入れの状況により、コース内容が変更になることがございます。

告知

予約ページはこちら
[知喜多亭 和]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve

平素より水信フルーツパーラーラボをご愛顧賜りありがとうございます。
この度、当店は装い新たにリニューアルすることになりました。
つきましては。店舗改造工事のため、誠に勝手ながら令和4年10月14日をもちまして、しばらくの間お休みとさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたします。

なお、新たな店舗は令和4年12月上旬にオープンを予定しております。
今後とも、水信フルーツパーラーラボをよろしくお願い申し上げます。

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いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

今年も期間限定でご好評をいただいている「松茸フェア」を開催いたします。
今年はコースは1店舗につき1夜限定のご用意となっております。
ぜひ下記の日程をご確認の上ご予約お願い致します。

知喜多ならではの極上の美味しさと素敵な時間をお楽しみ下さい。
皆様のご利用をお待ちしております!

【コース日程】
知喜多横浜駅西口店:10月8日(土)
知喜多蒲田駅前店:10月9日(日)
知喜多亭~和~:10月16日(日)

11品 1名様 13,000円(税込)
事前にご予約をお願いいたします。

【コース内容】
・秋の味覚三種
 (牛肉の紅葉煮・信州サーモンの昆布締めと西京炙り・蓮根の甘酢漬け)
・土瓶蒸し
・松茸一本焼き
・柿と蕪のマリネ
・紅葉鯛と松茸の蒸し焼き
・国産牛ステーキ(フィレ80g or サーロイン100g )と三島のクレソン
・松茸の焼き飯・吸い物・香の物
・水信フルーツ
・コーヒーor紅茶

蒲田

予約ページはこちら
[知喜多 横浜西口店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve
[知喜多 蒲田駅前店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-kamataekimae/reserve
[知喜多亭 和]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve

いつも「知喜多」店舗をご利用いただき誠にありがとうございます。

今年も期間限定でご好評をいただいている「松茸フェア」を開催いたします。
今年はコースは1店舗につき1夜限定のご用意となっております。
ぜひ下記の日程をご確認の上ご予約お願い致します。

知喜多ならではの極上の美味しさと素敵な時間をお楽しみ下さい。
皆様のご利用をお待ちしております!

【コース日程】
知喜多横浜駅西口店:10月8日(土)
知喜多蒲田駅前店:10月9日(日)
知喜多亭~和~:10月16日(日)

11品 1名様 13,000円(税込)
事前にご予約をお願いいたします。

【コース内容】
・秋の味覚三種
 (牛肉の紅葉煮・信州サーモンの昆布締めと西京炙り・蓮根の甘酢漬け)
・土瓶蒸し
・松茸一本焼き
・柿と蕪のマリネ
・紅葉鯛と松茸の蒸し焼き
・国産牛ステーキ(フィレ80g or サーロイン100g )と三島のクレソン
・松茸の焼き飯・吸い物・香の物
・水信フルーツ
・コーヒーor紅茶

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予約ページはこちら
[知喜多 横浜西口店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve
[知喜多 蒲田駅前店]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-kamataekimae/reserve
[知喜多亭 和]
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve