最長50センチ！今が旬の希少なアスパラガスをご賞味ください

知喜多 各店でご提供しております、長～いアスパラガスについてご紹介します。

このアスパラガスは、香川県のオリジナル野菜で「さぬきのめざめ」という名前です。
なんと、最大50cmにまで成長してから食べることができる品種なんです。
アスパラガスの長さは平均20〜25cm程なので、倍以上の長さですね。
茎も太いのですが、柔らかいうえにシャキシャキとした食感で、甘みも強いのが特長です。

焼く、炒める、そのままサラダで、と様々な食べ方がありますが、一番のおすすめは鉄板焼きです。
炒めることで更に甘みが増して、みずみずしさと焼き目の香ばしさも感じられます。
素材そのものが瞬く間に絶品に。
各店舗の調理動画をまとめたミックスバージョンも公式Instagramのリール動画で公開中です。
是非ご覧ください。

知喜多公式Instagram　さぬきのめざめ調理動画　➡　https://x.gd/I0o8s

■香川県産アスパラガス「さぬきのめざめ」

■ご提供開始日：2024年2月26日(金)～

■価格：1本1200円(税込)

＊写真はイメージです。

＊限定入荷につき、無くなり次第終了となります。ご希望の方は事前予約も承っておりますのでお気軽に各店舗までお申し付けください。

お席のみの予約も承っております。ご予約はWebサイトを是非ご活用ください。

瀬戸内海で育ったクリーミーな牡蠣をご堪能ください

岡山県備前市の日生町海域で水揚げされた牡蠣は『日生牡蠣』と呼ばれ、何と1年で育ちます。
短期間で大きく育つのは、牡蠣に必要な栄養素やプランクトンが豊富な日生の海だからこそなのだそうです。
又、瀬戸内海は波も穏やかなことから、臭みも発生せず、クリーミーな味わいになります。

日生牡蠣養殖場

知喜多では、この度ご縁があって日生牡蠣の仕入れが実現いたしました。
鮮度の高い日生牡蠣は加熱しても身が縮みにくいので、シェフの技で更に美味しく仕上げます。
首都圏ではまだあまり市場に出回っていないので、是非この機会にご賞味ください。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ご提供日：2024年2月1日(木)～2月29日(木)

■価格：1個500円(税込)

＊写真はイメージです。

＊食材の入荷状況により、予告なく販売休止する場合もございますのでご留意願います。

お席のみの予約も承っております。ご予約はWebサイトを是非ご活用ください。