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瀬戸内海で育ったクリーミーな牡蠣をご堪能ください

生牡蠣

岡山県備前市の日生町海域で水揚げされた牡蠣は『日生牡蠣』と呼ばれ、何と1年で育ちます。
短期間で大きく育つのは、牡蠣に必要な栄養素やプランクトンが豊富な日生の海だからこそなのだそうです。
又、瀬戸内海は波も穏やかなことから、臭みも発生せず、クリーミーな味わいになります。

日生牡蠣養殖場

日生牡蠣養殖場

知喜多では、この度ご縁があって日生牡蠣の仕入れが実現いたしました。
鮮度の高い日生牡蠣は加熱しても身が縮みにくいので、シェフの技で更に美味しく仕上げます。
首都圏ではまだあまり市場に出回っていないので、是非この機会にご賞味ください。
皆様のご来店をお待ちしております。

■ご提供日:2024年2月1日(木)~2月29日(木)

■価格:1個500円(税込)

*写真はイメージです。
*食材の入荷状況により、予告なく販売休止する場合もございますのでご留意願います。

 


お席のみの予約も承っております。ご予約はWebサイトを是非ご活用ください。