【開催日時】2025年11月5日(水)
・第一部：open11:45／start12:00～
・第二部：open15:15／start15:30～
各回120分
【定員数】各20名様
【料金】お一人様 8,000円
＊表示料金には、イベント・お料理・お飲み物・消費税及びサービス料が含まれております。
＊写真はイメージです
水信フルーツパーラーが主催する、1日限定のクラシカルなティーパーティーをセミナー形式でお届けいたします。
当日は、ティーブレンダーの第一人者・内田智子氏をゲストにお迎えし、紅茶と果物の美味しい関係について専門的なお話を交えながら、紅茶の魅力をご紹介いただきます。
秋の旬果を中心に、水信が厳選した食材を使用したお料理とともに、内田氏がセレクトした紅茶のペアリングをお楽しみいただけます。紅茶の香りと味わいが果物やデザート、料理と調和することで生まれる、口福の広がりをご体感ください。
水信フルーツパーラーの世界に、内田智子氏が華を添えてくださる特別なティーパーティー。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
【Menu】
🔸サレヴァリエ
ビーツと洋梨ピクルスのサラダ
紅茶でマリネしたサーモンとキノコのフレッシュパイ
きゅうりのサンドイッチ
サツマイモと洋梨のグラタンドフィノワ
🔸焼き立てスコーン
丸抜きタイプ
洋梨とグリーンオリーブのジャム、クロテッドクリーム
🔸ミニャルディーズ
ビクトリアケーキ
洋梨のタタン
紅玉のファーブルトン
マカロン（マロンとレーズン）
🔸モンブランパフェ
ブラックベリーソース、白ワインジュレ、洋梨コンポート、ベルベーヌシャー
アールグレイジュレ、アーモンドパンナ、洋梨アイス、モンブランシャンティ
洋梨と柿、モンブランペースト
■ プロフィール
沖縄ティーファクトリー代表。
スリランカで紅茶のテイスティングとブレンドの術を習得。
約10年の挑戦を経て、沖縄のテノワールをまとった紅茶を生み出し、沖縄を世界的な紅茶の産地へと育て上げた。現在、自社の紅茶作りのほか、様々なカフェやホテルにおける紅茶の監修やオリジナルブレンドも手掛け、ブレンダーとしてのみならず、紅茶生産者として講演等も行っている。
【ご利用条件】
・2日前までの要予約プランとなります。但し定員数に達し次第、ご予約受付を終了させていただきますのでご容赦願います。
・特別プランにつき、前日よりキャンセル料が発生いたしますので、予めご了承ください。(前日50％、当日100％)
・オンラインでの事前決済制とさせていただきます。