10/17(金) START 『洋梨のパフェ』

今年も山形県の”蔵王ウッディファーム”より洋梨の入荷が始まります。
信頼のおける農園の樹上で熟度が充分に高まった洋梨を、店舗での僅かなコントロールを経て最上の状態で皆様にご提供いたします。
食べ頃をしっかり目利きした洋梨の充分な果汁量・芳醇な香り・とろける質感には、秋の恵みへの感謝しかありません。

パティシエにより計算されたドラマは今作も完璧。
優しいブラックベリーのアイスクリームとの出会いから始まり、栗のクリームブリュレ、チョコレートシャーベット…味と香りの重なりは正にパフェの魅力。
気の利いたオレンジとナッツのビスコッティと小さなモンブランを添えて

果物屋とパティシエのプライドを併せ持つ水信のパフェ。
是非この機会にお召し上がりください。