知喜多の今年の夏コースは、料理研究家・樋口直哉氏監修のもと知喜多風にアレンジいたしました。
前菜、サラダ、スープなど涼しげな逸品に活アワビを使った華やかなプレゼンテーションが、お食事を一層豊かなものにして特別なひとときをお届けします。
＜夏フェア開催期間＞
横浜西口 8月1日(金)～8月8日(金) ［8月1日(金)ディナーは夏コース限定］
蒲田駅前 8月5日(火)～8月11日(月) ［8月8日(金)ディナーは夏コース限定］
和(関内) 8月5日(火)～8月11日(月) ［8月3日(日)は料理研究家・樋口直哉氏コラボイベント開催］
＊8月4日(月)は全店舗定休日となります。
※夏コースは［ ］内以外の日にちもご予約のうえご利用いただけます。
夏コース【要予約】
フェア限定の特選メニューをご堪能ください。
＊メニューは全店共通
[先 付] 桃の白和え
[冷前菜] 麦わら伊佐木、水蛸、夏野菜のおひたし ～青柚子の香り～
[温前菜] じゃが芋の冷製スープ仕立て 牛タン、春菊
[サラダ] 江戸前ハーブ 沖縄オーガニックバナナ、ハモンセラーノ ～鹿児島県産パッションフルーツドレッシング～
[魚 介] 活アワビ 三陸産わかめ鉄板焼き ～キウイフルーツ・きゅうりのソース わさび～
[口直し] 水信自家製パインシャーベット
[焼野菜] 旬の野菜2種
[ 肉 ] 赤城和牛 山形牛 サーロイン食べ比べ ～焼き茄子ピュレ～
[お食事] 三輪そうめんパスタ
[ﾃﾞｻﾞｰﾄ] 水信厳選2種の桃
コーヒーまたは紅茶
15,000円(税込)
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
＜webでのご予約はこちら＞ お手数ですが各店舗名の右横URLをコピーしてブラウザからご覧願います。
横浜西口店 https://x.gd/bfQ5S
蒲田駅前店 https://x.gd/jbbVU
和(関内店) https://x.gd/i6omJ
