Monthly Archives: 11月 2024
知喜多亭 ～和～にて、横浜の老舗酒類専門店「横浜君嶋屋」とのコラボディナーイベントを初開催する運びとなりました。
厳選した野菜や魚、肉をご堪能いただけるスペシャルコースとシャンパーニュから赤まで、コース料理の各皿に最も合うペアリングワインで皆様をおもてなしいたします。
料理とワインが織り成す至極のマリアージュをお楽しみください。
オープン 18:30／スタート 19:00
会費 22,000円（税・サ込）
※写真はイメージです。（2023年クリスマスディナーコース）
■MENU
【冷前菜】 マグロのカルパッチョ
【温前菜】 合鴨の鉄板焼き
【サラダ】 揚げ海老のサラダ
【魚介料理】あわびの鉄板焼き
【メイン】 水信野菜と国産牛のフィレステーキ
【デザート】苺のジュビレ
コーヒー、パン
■WINE LIST
【CHAMPAGNE】Jean JOSSELIN Extra Brut Audace Rose
【ROSE】NUTBOURNE Blush Rose, West Sussex 2022
【WHITE】Albert BOXLER Riesling GC Brand 2018
【RED】Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2021
【RED】Auguste CLAPE Cornas 2020
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで記憶に残るクリスマスをお手伝いさせていただきます。
山形牛やオマール海老、ずわい蟹などの豪華食材や水信の厳選野菜＆果物を使用した料理をご堪能ください。
クリスマスディナーコース【予約推奨】
※写真は2023年のクリスマスディナーコースのものです。
■ご提供日：12月24日(火)・25日(水)
＊メニューは全店共通
＊ディナータイム(120分制）
＊25日は通常メニューも並行してご提供いたしますので、本コースはご予約のお客様のみの対応とさせていただきます。
■コース料金：20,000円（税込）
★水信ファクトリー特製「バナナヴィクトリアケーキ(2個入)」のお土産付
[冷前菜] 国産ずわい蟹とアボカド、カリフラワーのアンサンブル パパイヤソース
[温前菜] ハンガリー産フォアグラの鉄板焼き マデラソース キャラメリゼした青林檎
[スープ] 千葉県産ホワイトボールのポタージュスープ
[サラダ] ローストビーフとポワロネギのマリネ わさび菜
[魚介料理] カナダ産オマール海老 北海道産ホタテ貝の鉄板焼き 雲丹クリームソース
[お口直し] 自家製グラニテ
[野菜] 三浦のビーツ 三島クレソン
[肉] 山形牛サーロイン100g（+3000円で黒毛和牛ヒレ変更可）
[お食事] たっぷり野菜出汁のリゾット
[デザート] 苺のジュビレ シュトーレン
コーヒー または 紅茶
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
いつも知喜多をご愛顧くださり誠に有難うございます。
この度営業時間を一部改訂させていただくことになりましたのでご報告いたします。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
【改定日】2024年12月1日(日）より
＊表の上をクリックしていただくと、別タブで大きく表示されます。
