知喜多 横浜西口店
平素は知喜多 横浜西口店をご利用いただき誠にありがとうございます。
9月9日(火)は、店内一部改装により休業させていただきます。
なお、翌日9月10日(水)からは通常通り営業いたします。
ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
知喜多の今年の夏コースは、料理研究家・樋口直哉氏監修のもと知喜多風にアレンジいたしました。
前菜、サラダ、スープなど涼しげな逸品に活アワビを使った華やかなプレゼンテーションが、お食事を一層豊かなものにして特別なひとときをお届けします。
＜夏フェア開催期間＞
横浜西口 8月1日(金)～8月8日(金) ［8月1日(金)ディナーは夏コース限定］
蒲田駅前 8月5日(火)～8月11日(月) ［8月8日(金)ディナーは夏コース限定］
和(関内) 8月5日(火)～8月11日(月) ［8月3日(日)は料理研究家・樋口直哉氏コラボイベント開催］
＊8月4日(月)は全店舗定休日となります。
※夏コースは［ ］内以外の日にちもご予約のうえご利用いただけます。
夏コース【要予約】
フェア限定の特選メニューをご堪能ください。
＊メニューは全店共通
[先 付] 桃の白和え
[冷前菜] 麦わら伊佐木、水蛸、夏野菜のおひたし ～青柚子の香り～
[温前菜] じゃが芋の冷製スープ仕立て 牛タン、春菊
[サラダ] 江戸前ハーブ 沖縄オーガニックバナナ、ハモンセラーノ ～鹿児島県産パッションフルーツドレッシング～
[魚 介] 活アワビ 三陸産わかめ鉄板焼き ～キウイフルーツ・きゅうりのソース わさび～
[口直し] 水信自家製パインシャーベット
[焼野菜] 旬の野菜2種
[ 肉 ] 赤城和牛 山形牛 サーロイン食べ比べ ～焼き茄子ピュレ～
[お食事] 三輪そうめんパスタ
[ﾃﾞｻﾞｰﾄ] 水信厳選2種の桃
コーヒーまたは紅茶
15,000円(税込)
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
＜webでのご予約はこちら＞ お手数ですが各店舗名の右横URLをコピーしてブラウザからご覧願います。
横浜西口店 https://x.gd/bfQ5S
蒲田駅前店 https://x.gd/jbbVU
和(関内店) https://x.gd/i6omJ
～大切なお客様へのお知らせ～
平素は知喜多をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度、原材料の高騰に伴い、2025年7月1日(火)よりメニューの一部を価格改定することとなりました。
これからも美味しい料理と温かいサービスをお届けすべく、食材の品質やサービスの向上に努め、企業努力をかさねて参ります。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
記
1.改定日 2025年7月1日(火)
2.対象メニュー 後日ご案内いたします。
いつも知喜多をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
これまでは、クレジットカードしかご利用いただけなかったのですが、この度下記決済方法がご利用可能となりました。
是非ご活用くださいませ。
【導入日】2025年4月1日
知喜多では、春の訪れを感じていただけるような春メニューを今年もご用意いたしました。
春の特別コースでは、ボタン海老、ホタルイカや新鮮なはまぐり、旬の春キャベツを贅沢に使用し、季節の味覚をお楽しみいただけます。
特に活アワビの華やかなプレゼンテーションと濃厚な味わいがお食事を一層豊かなものにいたします。
春の美食と上質な食材で、特別なひとときをご堪能ください。
＜春フェア開催期間＞
横浜西口 3月30日(日)～4月6日(日) ［3月30日(日)ディナーは春コース限定］
蒲田駅前 3月28日(金)～4月4日(金) ［3月28日(金)ディナーは春コース限定］
和(関内) 4月1日(火)～4月6日(日) ［4月8日(火)ディナーは横浜君嶋屋コラボイベント開催］
＊４月７日(月)は全店舗定休日となります。
※春コースは［ ］内以外の日にちもご予約のうえご利用いただけます。
春コース【要予約】
フェア限定の特選メニューをご堪能ください。 ＊メニューは全店共通
[冷前菜] 北海道産ボタン海老 富山県産ホタルイカ 春野菜いろいろ
桜・新玉ねぎＷドレッシング
[温前菜] 九十九里産 地はまぐり酒蒸し 菜の花
[サラダ] 三浦産春キャベツの鉄板瞬間蒸し 桜海老をアクセントに
[魚 介] 活アワビ鉄板焼き もち麦のイカ墨リゾット仕立て
[口直し] 自家製ソルベ
[焼野菜] 国産アスパラガス 新じゃがチーズ焼き
[ 肉 ] 山形牛サーロインステーキ 100g（＋3,000円でヒレにご変更承ります）
[お食事] 筍 鉄板ご飯 吸い物 香の物
[ﾃﾞｻﾞｰﾄ] 水信バイヤー厳選旬のフルーツ
コーヒーまたは紅茶
15,000円
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
＜webでのご予約はこちら＞ お手数ですが各店舗名の右横URLをコピーしてブラウザからご覧願います。
横浜西口店 https://x.gd/nnNor
蒲田駅前店 https://x.gd/Jarhc
和(関内店) https://x.gd/fPA7s
春のアラカルトメニュー
・九十九里産地はまぐり酒蒸し 菜の花 1,800円
・三浦産春キャベツの鉄板瞬間蒸し 桜海老をアクセントに 1,600円
・アスパラガス鉄板焼(2本) 1,200円
※食材の入荷状況により、予告なく販売休止となる場合もございますのでご留意願います。
＊写真はイメージです。
＊表記の価格には、すべて消費税が含まれます。
水信グループ各店舗では、2月1日から3月2日まで、水信グループ各店で『水信ストロベリーフェスティバル』を開催いたします。
バイヤーが全国の生産者さんから「今、お客様に食べていただきたい！」と思う最高の苺だけを厳選。
水信基準の選ばれし苺を横浜水信店舗や水信グループの各飲食店でも期間限定メニューとしてご用意しております。
イベント限定で味わえる特別な苺のおいしさを存分にお楽しみください！
知喜多各店では、ディナーコースをご注文のお客様に、期間限定でスペシャルな苺デザートをご用意いたします。
「苺のジュビレ」
※写真はイメージです。
※苺が苦手なお客様は別のデザートに差し替えも可能ですのでご遠慮なくお申し付けください。
皆様のご利用をお待ちしております。
クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで記憶に残るクリスマスをお手伝いさせていただきます。
山形牛やオマール海老、ずわい蟹などの豪華食材や水信の厳選野菜＆果物を使用した料理をご堪能ください。(2024年12月6日更新)
クリスマスディナーコース【予約推奨】
■ご提供日：12月24日(火)・25日(水)
＊メニューは全店共通
＊ディナータイム(120分制）
＊25日は通常メニューも並行してご提供いたしますので、本コースはご予約のお客様のみの対応とさせていただきます。
■コース料金：20,000円（税込）
★水信ファクトリー特製「バナナヴィクトリアケーキ(2個入)」のお土産付
[冷前菜] 国産ずわい蟹とアボカド、カリフラワーのアンサンブル パパイヤソース
[温前菜] ハンガリー産フォアグラの鉄板焼き マデラソース キャラメリゼした青林檎
[スープ] 千葉県産ホワイトボールのポタージュスープ
[サラダ] ローストビーフとポワロネギのマリネ わさび菜
[魚介料理] カナダ産オマール海老 北海道産ホタテ貝の鉄板焼き 雲丹クリームソース
[お口直し] 自家製グラニテ
[野菜] 三浦のビーツ 三島クレソン
[肉] 山形牛サーロイン100g（+3000円で黒毛和牛ヒレ変更可）
[お食事] たっぷり野菜出汁のリゾット
[デザート] 苺のジュビレ シュトーレン
コーヒー または 紅茶
※上記写真は、今年(2024年)のコース内容に基づいたイメージ写真です。
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
いつも知喜多をご愛顧くださり誠に有難うございます。
この度営業時間を一部改訂させていただくことになりましたのでご報告いたします。
ご不便をおかけしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
【改定日】2024年12月1日(日）より
＊表の上をクリックしていただくと、別タブで大きく表示されます。
高級食材・松茸を主役に、秋の旬の食材を贅沢に使用した「松茸フェア」を開催いたします。
今年は、料理家・樋口直哉氏監修による特別コースをご提供いたします。
なお、コースおよびアラカルトメニューの詳細は、9月中旬に発表いたしますのでどうぞお楽しみに。
皆様のご予約をお待ちしております。
松茸コース【要予約】
秋の風物詩 松茸を使用した特選メニューをご堪能ください。 ＊メニューは全店共通 ＊ディナータイム
ご提供日：【横浜西口・蒲田駅前】10月4日(金) 【和（関内）】10月6日(日)
（上記以外の日程もフェア期間中は事前予約でのご用意が可能です。詳しくは各店舗までお問い合わせください。）
［冷前菜］信州サーモンいくら親子和え 旬野菜・果物の南蛮
［温前菜］5種キノコ ポルチーニ茸の香り 自家製ブリニー
［吸い物］鱧と松茸土瓶蒸し
［野菜］無花果といんげん ゴマクリーム くるみヴィネグレット
［焼き物］松茸一本鉄板焼き 2種の味
［口直し］水信ファクトリー特製ジェラート
［野菜］三島産クレソン
［肉］国産牛ステーキフィレ80g または サーロイン100g ＊＋3,000円にて黒毛和牛へのご変更も承ります。
［お食事］松茸鉄板焼きご飯・味噌汁・香の物
［デザート］水信厳選旬のフルーツ
コーヒーまたは紅茶
18,000円
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
松茸アラカルトメニュー
ご提供期間：10月1日(火)～6日(日)の6日間
●松茸一本焼き 時価
＊国産松茸はご予約にて承ります。
●鱧と松茸土瓶蒸し 1,800円
●松茸焼き飯・赤だし・香の物 1,200円
※食材の入荷状況により、予告なく販売休止となる場合もございますのでご留意願います。
＊写真はイメージです。
＊表記の価格には、すべて消費税が含まれます。
今年の夏フェアは『沖縄』がテーマ！
沖縄県産の食材や郷土料理を、知喜多のエッセンスを添えてご用意しました。
夏の美食と上質な食材で特別なひとときをお過ごしください。
夏コース【要予約】
3日限定の特選メニューをご堪能ください。
ご提供日：2024年8月2日(金)・3日(土)・4日(日)
[冷前菜] ミーバイカルパッチョ ～桃とカッペリーニからすみの輝き～
[温前菜] 鉄板ラフテー ～沖縄オーガニックバナナ～
[サラダ] 海ぶどうの南(パイ)ぬ島サラダ ～島豆腐ソース～
[魚 介] 沖縄県産車海老・活アワビの鉄板焼き ～シークワーサーバター醬油ソース～
[口直し] 自家製パインシャーベット
[焼野菜] 紅芋のマッシュ・ゴーヤリング
[ 肉 ] 山形牛サーロイン100g（＋3,000円で黒毛和牛ヒレに変更可）
[お食事] フーチバーじゅーしーの焼きおにぎり
[ﾃﾞｻﾞｰﾄ] 水信厳選旬のフルーツ
コーヒーまたは紅茶
14,000円
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
夏のアラカルトメニュー
ご提供期間：2024年8月2日(金)～12日(月・祝)
●ミーバイ(赤ハタ)のカルパッチョ 1,800円
●鉄板ラフテー ～沖縄オーガニックバナナ～ 1,500円
●海ぶどうの南(パイ)ぬ島サラダ ～島豆腐ソース～ 1,500円
●沖縄県産車海老 2,500円
●紅芋のマッシュ 600円
※食材の入荷状況により、予告なく販売休止となる場合もございますのでご留意願います。
＊写真はイメージです。
＊表記の価格には、すべて消費税が含まれます。
