クリスマス
クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで記憶に残るクリスマスをお手伝いさせていただきます。
山形牛やオマール海老、ずわい蟹などの豪華食材や水信の厳選野菜＆果物を使用した料理をご堪能ください。(2024年12月6日更新)
クリスマスディナーコース【予約推奨】
■ご提供日：12月24日(火)・25日(水)
＊メニューは全店共通
＊ディナータイム(120分制）
＊25日は通常メニューも並行してご提供いたしますので、本コースはご予約のお客様のみの対応とさせていただきます。
■コース料金：20,000円（税込）
★水信ファクトリー特製「バナナヴィクトリアケーキ(2個入)」のお土産付
[冷前菜] 国産ずわい蟹とアボカド、カリフラワーのアンサンブル パパイヤソース
[温前菜] ハンガリー産フォアグラの鉄板焼き マデラソース キャラメリゼした青林檎
[スープ] 千葉県産ホワイトボールのポタージュスープ
[サラダ] ローストビーフとポワロネギのマリネ わさび菜
[魚介料理] カナダ産オマール海老 北海道産ホタテ貝の鉄板焼き 雲丹クリームソース
[お口直し] 自家製グラニテ
[野菜] 三浦のビーツ 三島クレソン
[肉] 山形牛サーロイン100g（+3000円で黒毛和牛ヒレ変更可）
[お食事] たっぷり野菜出汁のリゾット
[デザート] 苺のジュビレ シュトーレン
コーヒー または 紅茶
※上記写真は、今年(2024年)のコース内容に基づいたイメージ写真です。
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
横浜君嶋屋とのコラボディナーイベントは、おかげさまで満席となりました。
ご予約いただきました皆様、誠にありがとうございます。
当日お会いできますのをスタッフ一同、楽しみにしてお待ちしております。
知喜多亭 ～和～にて、横浜の老舗酒類専門店「横浜君嶋屋」とのコラボディナーイベントを初開催する運びとなりました。
厳選した野菜や魚、肉をご堪能いただけるスペシャルコースとシャンパーニュから赤まで、コース料理の各皿に最も合うペアリングワインで皆様をおもてなしいたします。
料理とワインが織り成す至極のマリアージュをお楽しみください。
オープン 18:30／スタート 19:00
会費 22,000円（税・サ込）
※写真はイメージです。（2023年クリスマスディナーコース）
■MENU
【冷前菜】 マグロのカルパッチョ
【温前菜】 合鴨の鉄板焼き
【サラダ】 揚げ海老のサラダ
【魚介料理】あわびの鉄板焼き
【メイン】 水信野菜と国産牛のフィレステーキ
【デザート】苺のジュビレ
コーヒー、パン
■WINE LIST
【CHAMPAGNE】Jean JOSSELIN Extra Brut Audace Rose
【ROSE】NUTBOURNE Blush Rose, West Sussex 2022
【WHITE】Albert BOXLER Riesling GC Brand 2018
【RED】Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2021
【RED】Auguste CLAPE Cornas 2020
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで記憶に残るクリスマスをお手伝いさせていただきます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物を使用した珠玉の料理をご堪能ください。
クリスマスディナーコース【予約推奨】
＊メニューは全店共通 ＊ディナータイム(120分制）
＊25日は通常メニューも並行してご提供いたしますので、本コースはご予約のお客様のみの対応とさせていただきます。
■ご提供日：12月23日(土)・24日(日)・25日(月)
■コース料金：20,000円（税込）
［アミューズ］信州サーモンタルタル
［冷前菜］ オマール海老のスービットとカリフラワームース キャビアとともに
［温前菜］ フォアグラとりんごのソテー 生ハム添え
［野菜］ 水信野菜のバーニャカウダー
［スープ］ ～aroma～ クリスタルアクアパッツァ
［魚介］ 鮑の鉄板焼き ヴァンブランうにソース
［口直し］ 自社製いちごのグラニテ
［野菜］ 三島クレソン 三浦ビーツ
［肉］ 山形牛サーロインステーキ
［お食事］ ご飯・味噌汁・香の物
［デザート］ いちごのジュビレ
コーヒー または 紅茶
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、予告なく内容が一部変更となる場合もございますのでご留意願います。
※ご飯はパンへの変更及び700円(税込)ご追加でガーリックライスへの変更も承ります。（横浜西口店を除く）
ご予約はWebサイトを是非ご活用ください。
◆知喜多 横浜西口店 – TableCheck (テーブルチェック)
➡https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve
◆知喜多 蒲田駅前店 – TableCheck (テーブルチェック)
➡https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-kamataekimae/reserve
◆知喜多亭 和 関内店 – TableCheck (テーブルチェック)
➡https://www.mizunobubrooks.com/chikita-nagomi/
知喜多各店では、今年もクリスマスコースをご用意いたしました。
知喜多ならではの独創性に溢れた、クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで一生の思い出に残るクリスマスを、お手伝いさせて頂きます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物をご提供いたします。
【ご提供期間・内容】
2022年12月24日(土)～25日(日)
クリスマスコース 13品 1名様 18,000円（税込）
【ディナーメニュー】
アミューズ ズワイガニとカリフラワーのムース クリスマス仕立て
前 菜１ オマール海老ポシェと信州サーモンマリネフランボワーズソース ハーブソース
前 菜２ 合鴨鉄板焼き 芽キャベツと葱ピューレ 赤ワインペッパーソース
スープ 知喜多特選ブイヤベース バケット添え
サラダ 水信野菜～ガルグイユ風～
魚 介 鮑鉄板焼き 白菜ピューレ アンチョビバターソース
お口直し 愛媛県産 紅まどんな
焼野菜 水信焼野菜(下仁田葱、北海道産ビーツ)
肉 黒毛和牛ステーキ 三島クレソン添え
食事 ミニステーキサンド
デザート 水信バイヤーおすすめ本日の旬果
バナナパウンドケーキ
コーヒー
【ご予約・お問い合わせ先】
［知喜多亭～和店］ ☎045-227-7255
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-nagomi-kannai/reserve
※期間中はクリスマスコースのご提供となり、通常のコースメニューのご提供はございません。(ランチは通常メニューでご用意いたします。)
※2日前までの要予約。
※仕入れの状況により価格、コース内容が変更になることがございます。
知喜多各店では、今年もクリスマスコースをご用意いたしました。
知喜多ならではの独創性に溢れた、クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで一生の思い出に残るクリスマスを、お手伝いさせて頂きます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物をご提供いたします。
【ご提供期間・内容】
2022年12月23日(金)～25日(日)
クリスマスコース 13品 1名様 18,000円（税込）
【ディナーメニュー】
アミューズ ズワイガニとカリフラワーのムース クリスマス仕立て
前 菜１ オマール海老ポシェと信州サーモンマリネフランボワーズソース ハーブソース
前 菜２ 合鴨鉄板焼き 芽キャベツと葱ピューレ 赤ワインペッパーソース
スープ 知喜多特選ブイヤベース バケット添え
サラダ 水信野菜～ガルグイユ風～
魚 介 鮑鉄板焼き 白菜ピューレ アンチョビバターソース
お口直し 愛媛県産 紅まどんな
焼野菜 水信焼野菜(下仁田葱、北海道産ビーツ)
肉 黒毛和牛ステーキ 三島クレソン添え
食事 ミニステーキサンド
デザート 水信バイヤーおすすめ本日の旬果
バナナパウンドケーキ
コーヒー
【ご予約・お問い合わせ先】
［知喜多 蒲田駅前店］ ☎03-3730-3321
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-kamataekimae/reserve
※期間中はクリスマスコースのご提供となり、通常のコースメニューのご提供はございません。(ランチは通常メニューでご用意いたします。)
※23日のみ通常メニューをご予約の方のみ承ります。
※2日前までの要予約。
※仕入れの状況により価格、コース内容が変更になることがございます。
知喜多各店では、今年もクリスマスコースをご用意いたしました。
知喜多ならではの独創性に溢れた、クリスマス限定のディナーコースと最高のおもてなしで一生の思い出に残るクリスマスを、お手伝いさせて頂きます。
メインのお肉料理はもちろん、水信の厳選された野菜と果物をご提供いたします。
【ご提供期間・内容】
2022年12月23日(金)～25日(日)
クリスマスコース 13品 1名様 18,000円（税込）
【ディナーメニュー】
アミューズ ズワイガニとカリフラワーのムース クリスマス仕立て
前 菜１ オマール海老ポシェと信州サーモンマリネフランボワーズソース ハーブソース
前 菜２ 合鴨鉄板焼き 芽キャベツと葱ピューレ 赤ワインペッパーソース
スープ 知喜多特選ブイヤベース バケット添え
サラダ 水信野菜～ガルグイユ風～
魚 介 鮑鉄板焼き 白菜ピューレ アンチョビバターソース
お口直し 愛媛県産 紅まどんな
焼野菜 水信焼野菜(下仁田葱、北海道産ビーツ)
肉 黒毛和牛ステーキ 三島クレソン添え
食事 ミニステーキサンド
デザート 水信バイヤーおすすめ本日の旬果
バナナパウンドケーキ
コーヒー
【ご予約・お問い合わせ先】
［知喜多 横浜西口店］ ☎045-311-0185
https://www.tablecheck.com/ja/shops/chikita-yokohama-nishiguchi/reserve
※期間中はクリスマスコースのご提供となり、通常のコースメニューのご提供はございません。
(ランチのみ通常メニューでご用意いたします。)
※2日前までの要予約。
※仕入れの状況により価格、コース内容が変更になることがございます。
2020年12月24日(木)〜25日(金)限定クリスマスコース
⛄ご予約受付承り中⛄
お席に限りがございますので、お早めにご予約ください。
＊仕入れにより、料理の内容が異なる場合がございます。
2020クリスマスコース
☆アミューズ
☆黒毛和牛と北海道産雲丹 わさび醤油のジュレ
☆北海道産殻付帆立 青のりリゾット or フォアグラのソテー マデラソース
☆五種のきのこのスープ コンソメ仕立て
☆お口直し ~水信のフルーツ~
☆水信野菜と果実のトスサラダ ヨーグルトディップ添え
☆活伊勢海老鉄板焼き
☆山形牛ステーキ鉄板焼き(フィレ or サーロイン)
☆パン or ライス
☆いちごのジュビレ Xmas Version
☆コーヒー
20,000円(税込)
※ディナーはクリスマスコースのみの営業とさせて頂きます。
詳しくは店舗までお問合せください。皆様のご来店お待ちしております。
2020年12月24日(木)〜25日(金)限定クリスマスコース
⛄ご予約受付承り中⛄
お席に限りがございますので、お早めにご予約ください。
＊仕入れにより、料理の内容が異なる場合がございます。
2020クリスマスコース
☆黒毛和牛と北海道産雲丹 わさび醤油のジュレ
☆北海道産殻付帆立 青のりリゾット or フォアグラのソテー マデラソース
☆五種のきのこのスープ コンソメ仕立て
☆水信野菜と果実のトスサラダ ヨーグルトディップ添え
☆伊勢海老鉄板焼き
☆山形牛ステーキ鉄板焼き100ｇ(フィレ or サーロイン) ※フィレは+1,500円
☆パン or ライス
☆いちごのジュビレ Xmas Version
☆コーヒー
15,000円(税込)
※ディナーはクリスマスコースのみの営業とさせて頂きます。
詳しくは店舗までお問合せください。皆様のご来店お待ちしております。
【知喜多亭～和(なごみ)～】
2019年12月21日(土)〜25日(水)限定クリスマスコース
★ご予約受付承り中★
お席に限りがございますので、お早めにご予約ください！
＊仕入れにより、料理の内容が異なる場合がございます。
☆2019クリスマスコース☆
〇水信からの贈り物 庭園サラダ
〇フォアグラと鴨のソテー ツリー仕立て
〇知㐂多特製スープ …冬野菜と共に
〇伊勢海老鉄板焼き クリスマスソース
〇国産牛ステーキ鉄板焼き
〇野菜ソムリエ厳選 焼き野菜
〇パン ご飯
〇水信いちごのジュビレアイス
12,500円（税込）
＊12月24日(火)のディナーは、
クリスマスコースのみの営業とさせて頂きます。
詳しくは店舗までお問合せください。
【知喜多 横浜西口店】
2019年12月21日(土)〜25日(水)限定クリスマスコース
★ご予約受付承り中★
お席に限りがございますので、お早めにご予約ください！
＊仕入れにより、料理の内容が異なる場合がございます。
☆2019クリスマスコース☆
〇水信からの贈り物 庭園サラダ
〇フォアグラと鴨のソテー ツリー仕立て
〇知㐂多特製スープ …冬野菜と共に
〇伊勢海老鉄板焼き クリスマスソース
〇国産牛ステーキ鉄板焼き
〇野菜ソムリエ厳選 焼き野菜
〇パン ご飯
〇水信いちごのジュビレアイス
12,500円（税込）
＊12月23日(月)、24日(火)のディナーは、
クリスマスコースのみの営業とさせて頂きます。
詳しくは店舗までお問合せください。
